magdalenas rellenas de chocolate

Como os he contado alguna vez, mis hijos tienen que llevar el jueves algo de repostería casera al cole para el almuerzo, así que casi todos los miércoles son #MiércolesRepostero 😉 , esta vez les he hecho magdalenas, y ¿sabéis de dónde saqué la receta? pues de un libro que me encanta y tuve la suerte de que me tocara en un sorteo; se llama Postres Deliciosos de Eva Aguiñano, os lo recomiendo porque está lleno de recetas riquísimas y muy fáciles, como nos gustan a todas.

Yo le he dado mi toque personal añadiéndole unas sorpresita dentro y quedaron espectacularmente buenas, con el saborcito a la vainilla y ese intenso chocolate ¡ñam, ñam!

Magdalenas Rellenas de Chocolate de Dos Colores

 

INGREDIENTES DE LAS MAGDALENAS RELLENAS DE CHOCOLATE

 

  • 150 g de harina de trigo
  • 60 g de cacao en polvo Valor sin azúcar (con diferencia, el mejor chocolate en polvo, doy fe)
  • 2 cucharadas de postre de levadura
  • 200 g de mantequilla
  • 200 g de azúcar
  • 4 huevos
  • 12 onzas de chocolate (yo puse negro, pero podéis usar el que más os guste)

 

ELABORACIÓN DE LAS MAGDALENAS

 

Mezclamos, por un lado el cacao con 50 gramos de harina y una cucharada de levadura, y por otro, el resto de la harina con la otra cucharada de levadura, tamizamos las dos cosas.

Batimos con la varilla en un bol la mantequilla (a temperatura ambiente) y el azúcar.

Incorporamos los huevos de uno en uno y batimos hasta que estén bien incorporados.

Separamos la masa en dos. A la primera de ellas le añadimos la mezcla con chocolate; y a la otra la mezcla sin él.

Mezclamos bien cada una de las masas por separado.

Precalentamos el horno a 190 ºC.

Colocamos los moldes de magdalena en la bandeja del horno y vertemos en cada molde una cucharada sopera de cada masa.

Ponemos en el centro una onza de chocolate.

Horneamos durante 13-15 minutos. Sacamos del horno y dejamos enfriar sobre la rejilla.

Os aseguro que magdalenas rellenas de chocolate de dos colores están riquísimas, buenas es poco. Ya me contaréis.

¡Que os divirtáis! :D y recordad que también podéis seguirme en mi blog de viajes y en la página de Fans Disney España, además de en mi Instagram, allí os espero con más información y sorteos interesantes.
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