Palitos de Mozzarella rebozados, hechos al horno

Os aseguro que esta receta os va a encantar y no vais a parar de hacerla en casa, ya veréis La mozzarella se queda recubierta de pan crujiente y calentita al horno…, no hay palabras, a mi hijos les flipó la primera vez que la hice; y si tenéis una cena con amigos, ¡¡veréis como les gustan!! Y encima es una receta fácil y rápida, ya veréis, en cuanto la hagáis una vez os la van a pedir todos los días.

Los palitos de mozzarella son perfectos para mojar en salsa de tomate, guacamole, ketchup, salsa barbacoa, mahonesa o totalmente solos. A mi hijo Dani le chiflan con la salsa de tomate mejicana de Mercadona, y a Guille con barbacoa, pero también podemos hacer una salsa casera o incluso tomarlos solos porque están de vicio de cualquier forma.

Además, se hacen al horno y no fritos y si encima compráis mozzarella semidesnatada… no podéis quejaros de la operación biquini ¿eh?

Palitos de Mozzarella rebozados, hechos al horno

Es una receta para tomar recién hecha, de ese modo el queso estará totalmente fundido y tendrá un sabor y una textura perfectas.

Consejos antes de empezar: una vez rebozados, congelar los palitos de mozzarella y realizar la receta con los palos congelados, de ese modo el queso aguantará más en el horno y no se deshará tan rápido, con lo que conseguiréis unos palitos perfectos.

Si no encontráis palitos de mozarella, también podéis comprar las barras que se venden en más supermercados y cortarlas en forma de palitos.

Palitos de Mozzarella rebozados, hechos al horno

Palitos de Mozzarella rebozados, hechos al horno

INGREDIENTES PARA HACER LOS PALITOS DE MOZZARELLA

  • 12 barras de mozzarella en palitos
  • 1 huevo grande batido
  • 2 cucharadas de harina
  • 5 cucharadas de pan rallado
  • 5 cucharadas de Panko
  • 2 cucharaditas de queso parmesano
  • 1 cucharada de perejil
  • aceite de oliva virgen extra

ELABORACIÓN DE LOS PALITOS DE MOZZARELLA REBOZADOS

En un bol batimos el huevo, en otro ponemos la harina y en el último mezclamos el pan rallado con el parmesano, el perejil y el panko.

Pasamos los palitos congelados por la harina, sacudimos el exceso, luego por el huevo, y por último, cubrimos con la mezcla de pan.

Repetimos este proceso con el resto del barritas de queso y las metemos en el congelador hasta que vayamos a hornearlo.

Palitos de Mozzarella rebozados, hechos al horno

Precalentamos el horno a 200 °C.

Colocamos sobre una bandeja cubierta por papel de horno y los rociamos con un poquito de aceite de oliva.

Horneamos en el tercio inferior del horno hasta que estén crujientes, alrededor de 4 a 5 minutos.

Apagamos y dejamos cocer otros 5 minutos más observándolos de cerca para que no se derritan.

Fotos portada Por beats1, receta de Skinnytaste

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