Arroz con pollo y guisantes en Thermomix

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No veáis lo difícil que es ir variando tanto de comida como de cena, todos los días. Mis hijos vienen a comer a casa desde el año pasado y siempre estoy buscando nuevas recetas para no repetirnos mucho y que coman sano, así que estoy haciendo un recetario que ni Jamie Oliver.

Uno de los platos que mejor se comen en casa son los arroces en sus mil variedades, y mucho más si son con carne.


Arroz con pollo y guisantes

Esta receta que os dejo hoy nos ha encantado a todos. La vi en Velocidad Cuchara y la tenía pendiente desde hace tiempo. Yo le he cambiado alguno ingredientes para adecuarla a los productos que tenía en casa y que sé que pueden gustar más a mis hijos, pero básicamente es la misma.

Arroz con pollo y guisantes en Thermomix

El arroz queda melosito y si queréis que tenga un sabor más «normal», podéis cambiar el curry por azafrán; sobre todo para niños que, como mi mediano, le sacan pegas a todas las comidas.

INGREDIENTES PARA HACER EL ARROZ CON POLLO Y GUISANTES

  • 80 g de aceite de oliva virgen extra
  • 2 dientes de ajo
  • 500 g de solomillos de pollo
  • 150 g de pimiento verde
  • 150 g de pimiento rojo
  • 1 zanahoria cortada en láminas
  • 850 g de caldo de pollo Aneto.
  • 1 pellizco de pimentón dulce
  • Media cucharadita de curry (o azafrán)
  • Sal
  • 340 g de arroz
  • 120 g de guisantes de bote

ELABORACIÓN DEL ARROZ EN THERMOMIX

  1. Pon en el vaso el aceite y los ajos y programa 5 segundos a velocidad 6. Calienta 4 minutos, temperatura Varoma, Velocidad 1, con el cestillo sobre la tapa.
  2. Añade el pollo en trocitos y rehoga 5 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
  3. Agrega los pimientos y la zanahoria en trocitos y sofríelo todo durante 6 minutos, con temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
  4. Ahora vierte dentro del vaso el caldo de pollo, el pimentón dulce, el curry y la sal y programa 9 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda en velocidad cuchara.
  5. Echa el arroz por el bocal y programa 8 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda y velocidad 1.
  6. Al final, incorpora los guisantes y cocina 5 minutos, temperatura 100ºC, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Nosotros lo dejamos reposar unos minutos para que se quede más meloso porque a mi familia no les gusta mucho el caldo.

Ya me contaréis qué os ha parecido en casa si os decidís a hacer el arroz con pollo y guisantes en Thermomix, y si tenéis alguna variante, encantada de que me deis más ideas.


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