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Muchos me preguntáis si puedo ir poniendo recetas para niños con algunas alergias o intolerancias, así que intentaré ir subiendo algunas de las que tengo, adaptadas a vuestras necesidades, así todos los fieras podrán disfrutar de un buen trozo de bizcocho hecho en casa.
Esta receta, además de buenísima y muy fácil, es perfecta para personas que tengan alergia al huevo ya que carece totalmente de éste ingrediente y además, a excepción del tiempo de horneado, no se tardan más de 5 minutos en prepararla.
Es ideal para prepararla en casa con los peques un día de lluvia, cuando hace mucho calor para salir a la calle o cuando los tenemos aburridos y sin saber qué hacer.
INGREDIENTES PARA HACER BIZCOCHO DE CHOCOLATE SIN HUEVO
- 450 ml de leche
- 40 ml de aceite de oliva suave
- 200 g de harina
- 100 g de azúcar o 1 cucharada de miel
- 75 g de cacao puro en polvo Valor
- 1 sobre de levadura (que no lleve trazas de huevo)
- Un molde de 20 cm de diámetro, desmoldable.
ELABORACIÓN DEL BIZCOCHO SIN HUEVO
Precalentamos el horno a 180ºC, calor arriba y abajo.
Mezclamos todos los ingredientes. Yo uso la Thermomix para hacerlo, pero se puede hacer con cualquier batidora e incluso a mano en un bol o fuente grande, veréis que la mezcla os queda bastante líquida.
Forramos el molde con papel de horno, engrasamos, espolvoreamos con chocolate en polvo, dejamos caer la mezcla y horneamos unos 50 minutos a 180ºC (hasta que al pinchar, la varilla salga limpia).
Sacamos del horno, dejamos reposar sobre una rejilla y esperamos a que se enfríe para desmoldar, de ese modo, no se nos romperá el bizcocho.
Y ya tenéis un sabrosísimo bizcocho de chocolate, libre de huevo y tan bueno como el tradicional para merendar en casa, ¡que os aproveche y contadme en los comentarios, si os ha gustado la idea!.
Me la apunto. Eso sí, tendré que mirar si el chocolate valor no lleva trazas de frutos secos. Mi nena es alérgica a las dos cosas.
Hola Belén
La verdad es que no sé si lleva, pero si tu conoces alguno que no lo lleve, sólo tienes que sustituirlo; si conoces alguno, dímelo y lo añado a la receta para que otros papás puedan usarlo ¿vale?
Gracias guapísima
Lou
Mi hijo es alérgico a la leche y al huevo así q lo probaré a hacer con leche d soja en lugar d la normal, y el chocolate el d polvo xa hacer d hacendado q ya lo he usado xa él y sé q puede.
Hola Tamara
¡¡Genial!! ya verás cómo queda de bueno, seguro q a tu peque le encanta.
Un besazo