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Ideales para meriendas y para los almuerzos del cole, los panecillos de pan de leche cautivan a todos porque se puede acompañar de dulce o de salado. Os dejo una receta fácil para que veáis que podéis hacerlos en casa vosotros mismos.
Pan de Leche Casero
INGREDIENTES PARA HACER EL PAN DE LECHE
- 450 gr de harina de fuerza
- 50 gr de azúcar
- 2 huevos
- 225 ml de leche
- 50 gr de mantequilla
- 25 gr de levadura fresca Levital
- 1 pizca de sal
ELABORACIÓN DEL PAN DE LECHE
- Calentamos en el microondas la leche y añadimos el azúcar y la levadura. Reposamos la mezcla durante 10 minutos.
- Añadimos la sal a la harina para después, incorporar la harina a la leche y mezclar con la ayuda de unas varillas o batidora.
- Calentamos la mantequilla para que se ablande ligeramente. A continuación, lo añadimos a la mezcla y amasamos hasta obtener una masa homogénea. Cuando estén todos los ingredientes mezclados, hacemos una bola con la masa y tapamos ligeramente con un paño. Dejamos reposar la masa hasta que aumente de tamaño, una hora aproximadamente.
- Cuando la masa haya doblado su tamaño, la dividimos en pociones y hacemos bolitas con ellas. Las aplastamos y con la ayuda de un cuchillo le damos forma rectangular cortando los bordes. A continuación, le hacemos tres cortes diagonales en la parte de arriba de los panes.
- Dejamos reposar los panes colocados en la bandeja del horno, tapados con el paño, aproximadamente durante 25 minutos.
- Precalentamos el horno a 180ºC aproximadamente. Mientras tanto, batimos un huevo y cuando haya pasado esa media hora, los pintamos con la ayuda de un pincel.
- Metemos al horno y cocemos los panes durante 10 minutos.
Podéis ver más recetas de meriendas para niños en este enlace del blog.
Foto portada por Mirco Vacca
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¿Cuánto azucar hay que echar?
Se me olvidó el azúcar 🙂 Ya está puesto en los ingredientes, son 50 gramos.
Besos