Polos de chocolate cremosos sin gluten y sin lactosa

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Si hay algo que les gusta a mis fieras en casa durante el verano son los helados y polos, los hacemos caseros de muchos sabores, pero los polos de chocolate cremosos… esos siempre triunfan los primeros (y he dicho niños, pero los mayores también contribuimos a su desaparición)

Ya veréis que es la mar de fácil hacerlos, no tienen ningún misterio, quedan muy cremosos y con un delicioso sabor a chocolate.


La receta original la encontré hace ya mucho tiempo en Food and Cook by trotamundos; un blog con recetas increíblemente buenas y bonitas que os invito a visitar, os va a gustar seguro.

INGREDIENTES PARA HACER LOS POLOS DE CHOCOLATE CREMOSOS

  • 360 ml de leche
  • 50 g de azúcar (se puede cambiar por una cucharadita de miel)
  • 50 g de cacao en polvo
  • 300 ml de leche evaporada
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 cucharaditas y media de maizena

ELABORACIÓN DE LOS POLOS DE CHOCOLATE

Disolvemos la maizena en un poco de leche y reservamos.

Ponemos en un cazo todos los ingredientes y calentamos a fuego medio sin dejar de remover hasta que hierva; tiene que quedar una mezcla uniforme, sin grumos y ligeramente espesa.

Retiramos del fuego y dejamos enfriar a temperatura ambiente.

Cuando se haya enfriado, removemos bien y ponemos la mezcla en los moldes, les ponemos el palito y los metemos en el congelador unas 3 horas (dependerá del congelador que cada uno tenga).

Como veis no tienen ningún misterio y son perfectos para refrescar cualquier tarde de verano disfrutando de una peli en familia.

Para los intolerantes al gluten y la lactosa

Con el tiempo he ido variando la receta a nuestro gusto, y para los que sois intolerantes al gluten o a la lactosa, os dejo los ingredientes que yo uso.

Si os decidís a hacer los polos de chocolate cremoso, ya me contaréis qué os ha parecido, ¡que los disfrutéis mucho!


¡Que os divirtáis! :D y recordad que también podéis seguirme en mi blog de viajes y en la página de Fans Disney España, además de en mi Instagram, allí os espero con más información y sorteos interesantes.
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