Esta publicación puede contener enlaces de afiliados ~ Para saber más puedes visitar la política de divulgación.
Lo natural siempre será lo mejor, pero disfrutar de algo dulce a cualquier hora del día es algo que nos gusta a todos, ya que el azúcar permite mantener activos los sentidos, despierta sensaciones y le da un gusto al cuerpo.
Lo más saludable es aprovechar el azúcar natural que tienen las frutas, que unido al sabor de la pulpa les da vida a innumerables recetas. Dentro del repertorio, una de las preparaciones más comunes es la mermelada.
2 razones para preparar mermelada casera
Libre de aditivos
Es una idea genial para disfrutar del dulce sin sentir tanto remordimiento. Al hacer mermelada casera, aseguras que no comerás aditivos ni conservantes, lo cual es ideal para una vida sana.
Aprovecha al máximo la fruta
Al hacer mermelada, estás aprovechando toda la fruta, incluso si está más madura de lo ideal para comerla a bocados. Las mermeladas permiten que se utilice al máximo el fruto, debido a que se pueden realizar hasta con la pulpa que sobra al hacer zumos.
Aun así, la clave para hacer una mermelada de calidad es escoger piezas que estén maduras y que no tengan golpes, que sea fruta de calidad y que su frescura esté garantizada. Una forma innovadora de comprar tus frutas frescas y de muy alta calidad, es vía online y a domicilio, por medio de Sunzest Fruits.
3 recetas deliciosas de mermeladas caseras
Básicamente, cualquier receta de mermelada casera está compuesta por fruta, azúcar, ácido cítrico y pectina. Estos dos últimos ingredientes, ya se encuentran de manera natural en cada fruta, solo que sus niveles varían de acuerdo a la acidez y al estado de madurez del ingrediente.
A continuación, te traemos tres recetas de mermelada que deleitarán tu paladar:
Mermelada de naranjas
Ingredientes
- 3 naranjas grandes
- 600 gramos de azúcar
- 1 limón
Pasos a seguir
- Lavamos y pelamos las naranjas.
- Picamos en trozos la pulpa y extraemos las semillas.
- Posteriormente, cortamos la piel en tiras y la colocamos junto a la pulpa.
- Todo esto va en una cazuela durante 40 minutos aproximadamente a fuego lento, removiendo en varias ocasiones.
- Añadimos el azúcar y el zumo de un limón.
- Se remueve y se deja cocinar durante 10 minutos más.
- Retiramos del fogón cuando comprobamos que la mermelada tiene consistencia.
Mermelada de caquis
Ingredientes
- 1 kg de caquis maduro
- 1 kg de azúcar
- Una rama de vainilla
Pasos a seguir
- Limpiar los caquis con papel de cocina, pelar y cortar en gajos.
- Colocar en una olla los caquis junto con el azúcar y la vainilla entre 5 o 6 horas.
- Bajar el fuego y dejar durante dos horas más removiendo constantemente.
- Verificar la consistencia y retirar del fuego.
Mermelada de mandarinas
Ingredientes
- 1 kg de mandarinas
- 500 gramos de azúcar
- 1 limón
- Piel rallada de tres mandarinas
Pasos a seguir
- Pelar las mandarinas y retirar las semillas de los gajos.
- Limpiar lo máximo posible las fibras blancas de la fruta.
- Colocar la fruta ya limpia en una olla con el azúcar y el zumo de un limón.
- Cocinar a temperatura media por 10 minutos, luego baja la temperatura y deja al fuego durante 40 minutos más, removiendo el fondo de la cacerola.
- Apagar el fogón cuando, al insertar una cuchara y darle vuelta, la mermelada no se caiga.
Con estas tres prácticas y fáciles recetas, conseguirás una exquisita mermelada de naranjas, caquis o mandarinas. Cómetelas con pan tostado o galletas y disfruta del rico azúcar de la fruta natural en cualquier momento del día.
FOTOS: https://www.shutterstock.com
