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Esta receta de bizcocho estoy segura de que os va a encantar, porque lo tiene todo para ser perfecta; además, ¿qué os parece si en vez de usar harina lo cambiamos por galletas Príncipe trituradas?.
Una merienda riquísima para los fieras en la que además pueden ayudar sin problema, veréis qué bueno queda ¡os vais a poner las botas!
Yo la he hecho con la Thermomix, porque la receta me la pasó una compañera de trabajo tal cual os la pongo, pero podéis hacerla con cualquier tipo de máquina e incluso a mano como toda la vida, os dejo el paso a paso también al final del post.
Bizcocho de Chocolate con Galletas Príncipe
INGREDIENTES PARA HACER EL BIZCOCHO
- 500 g de galletas Príncipe
- 200 g de azúcar
- 200 g de leche
- 100 g de aceite de oliva (la original es con aceite de girasol, pero yo prefiero el de oliva)
- 3 huevos
- 1 sobre de levadura tipo Royal
- Azúcar glass
ELABORACIÓN DEL BIZCOCHO DE CHOCOLATE CON GALLETAS PRÍNCIPE
Precalentamos el horno a 180 ºC.
Ponemos el azúcar en el vaso y pulverizamos durante 10 segundos a velocidad 10.
Añadimos la leche, el aceite, los huevos y la levadura y mezclamos 10 segundos a velocidad 6.
Ahora introducimos en el vaso las galletas en dos trozos y trituramos 20 segundos a velocidad 6.
Preparamos el molde forrándolo con papel de horno, mantequilla o spray desmoldante, cada uno como mejor le vaya, a mí me gusta poner papel de horno porque así evita que se me estropeen los moldes, pero para gustos…
Ponemos la mezcla en el molde y metemos en el horno durante 30 minutos aproximadamente, yo lo miré pasados 25 minutos y tuve que dejarlo un par de minutos más para que estuviera perfecto.
Una vez hecho, lo sacamos, dejamos enfriar y espolvoreamos con azúcar glass o como más nos guste.
ELABORACIÓN DEL BIZCOCHO DE FORMA TRADICIONAL
Para hacerlo a mano, tenemos que sustituir los 200 g de azúcar blanco por 200g de azúcar glass.
Cortamos las galletas en trocitos y las picamos en la picadora o a mano (las metemos en una bolsa, y les pasamos el rodillo por encima, dejad a vuestros hijos esta tarea y os dejarán las galletas como la arena)
En un bol grande, batimos los tres huevos; añadimos el azúcar y batimos de nuevo, luego el aceite y la leche y batimos bien, añadimos la levadura y cuando esté bien mezclado todo, introducimos las galletas picadas.
Y a partir de aquí, procedemos como en el caso de la thermomix.
Ya me contaréis qué os ha parecido la idea de sustituir la harina por galletas Príncipe.
