Para no faltar a la verdad, tengo que confesaros que esta receta fue un experimento que salió bien, no sé las veces que hago algún que otro experimento y se queda incomestible…., en fin, en este caso tuve suerte y las galletas no solo estaban buenísimas sino que quedaron espectaculares, lo que son las cosas.

Si os gusta hacer galletas con los fieras os podéis dar una vuelta por el blog y encontraréis un montón de recetas de galletas con y sin chocolate, haced clic aquí para verlas todas, a cuál más buena.

Algún día os pondré un mix de los horrores en repostería que he hecho ¡dignos de ver! os lo aseguro, que no de comer ¡por supuesto!.

Me dejo de rollos y os pongo el paso a paso de cómo se hacen las galletas de chocolate rellenas de crema de cacao, veréis que es muy fácil y, como en otras ocasiones, excepto en el horneado, los peques os pueden echar una mano sin problema.

Galletas de Chocolate Rellenas de Crema de Cacao

INGREDIENTES PARA HACER LAS GALLETAS RELLENAS

  • 110 g de manteca de cerdo (si no tenéis podéis ponerle mantequilla)
  • 60 g de cacao en polvo sin azúcar (yo uso Valor, a mi es el que más me gusta con diferencia)
  • 350 g de azúcar moreno molido
  • 2 huevos
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato
  • 250 g de harina de trigo
  • 100 g de gotas de chocolate negro
  • 1/4 de bote de crema de cacao pequeño (en casa las hemos hecho con varios tipos, con Nutella, Nocilla y Choco Nussa de Lidl)
  • Azúcar glas para decorar

ELABORACIÓN DE LAS GALLETAS

 

Derretimos la manteca/mantequilla en el micro.

En el bol de la batidora ponemos la manteca derretida y le añadimos el azúcar moreno, cuando esté bien integrado, agregamos el cacao, los huevos y la sal, y mezclamos bien.

Ahora es el turno de introducir el bicarbonato y la harina, y cuando la masa esté firme, añadimos las gotas de chocolate.

Ponemos a precalentar el horno a 180 ºC.

Forramos una bandeja de horno con papel de hornear y vamos poniendo cucharadas colmadas de masa, haciendo un agujero en el centro y rellenándolo con una gran gota de crema de cacao.

Galletas de Chocolate Rellenas de Crema de Cacao Galletas de Chocolate Rellenas de Crema de Cacao

Después cubrimos el agujero con un trocito de masa, aplanando con los dedos para sellar los bordes.

Galletas de Chocolate Rellenas de Crema de Cacao

Metemos al horno durante 10 minutos (cada horno es un mundo, así que, a partir de los 8 minutos, id mirando la masa).

Tiene que agrietarse y quedarse como un bizcochito, aunque queden un pelín blanditas es mejor sacarlas así porque luego terminan de endurecer al secarse.

Espolvorear con azúcar glas.

Galletas de Chocolate Rellenas de Crema de Cacao

Veréis qué ricas quedan y cómo gustan ¿os atrevéis? Os aseguro que no podréis comer sólo una ¿apostamos?

¡Que os divirtáis! :D y recordad que también podéis seguirme en mi blog de viajes y en la página de Fans Disney España, además de en mi Instagram, allí os espero con más información y sorteos interesantes.
Instagram 

APÚNTATE Y NO TE PIERDAS NADA

Para enteraros de todo y no perderos ningún post, podéis suscribiros a nuestro Newsletter.

Recibe en tu e-mail todas las novedades

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.